Fil-preżent, l-ikel tas-supermarket, speċjalment ikel imsajjar u frisk, ġeneralment juża lampi fluworexxenti għall-illuminazzjoni. Din is-sistema tradizzjonali tad-dawl tas-sħana għolja tista 'tikkawża ħsara lill-laħam jew lill-prodotti tal-laħam, u tista' tifforma kondensazzjoni tal-fwar tal-ilma ġewwa l-ippakkjar tal-plastik. Barra minn hekk, l-użu ta 'dawl fluworexxenti spiss jagħmel lill-klijenti anzjani jħossuhom tgħammix, u jagħmilha diffiċli għalihom biex jaraw bis-sħiħ is-sitwazzjoni tal-ikel.
L-LED jappartjeni għall-kategorija ta 'sorsi ta' dawl kiesaħ, li jarmu inqas sħana minn lampi tradizzjonali. Barra minn hekk, għandu l-karatteristika tal-iffrankar tal-enerġija u jnaqqas il-konsum tal-elettriku f'ċentri tax-xiri jew ħwienet tal-ikel. Minn dawn il-vantaġġi, huwa diġà superjuri għall-attrezzaturi tad-dawl fluworexxenti komunement użati fil-ċentri tax-xiri. Madankollu, il-vantaġġi tal-LEDs mhumiex limitati għal dan, għandhom ukoll effetti antibatteriċi. Ix-xjentisti wrew li ikel aċiduż bħal frott maqtugħ frisk u laħam lest biex jittiekel jista 'jiġi ppreservat f'ambjenti ta' temperatura baxxa u LED blu mingħajr aktar trattament kimiku, inaqqas ħafna t-tixjiħ tal-laħam u t-tidwib tal-ġobon, u b'hekk jitnaqqas it-telf tal-prodott u jinkiseb żvilupp rapidu fil-qasam. tad-dawl tal-ikel.
Pereżempju, ġie rrappurtat fil-Ġurnal tax-Xjenza tal-Annimali li l-illuminazzjoni tad-dawl frisk għandha impatt fuq il-mijoglobina (proteina li tippromwovi d-depożizzjoni ta 'pigmenti tal-laħam) u l-ossidazzjoni tal-lipidi fil-laħam. Instabu metodi li jtawlu t-tul tal-kulur ottimali tal-prodotti tal-laħam, u nstab l-effett tal-irradjazzjoni tad-dawl frisk fuq il-preservazzjoni tal-ikel, li jnaqqas ħafna l-ispejjeż operattivi ta 'malls tax-xiri jew ħwienet tal-ikel. Speċjalment fis-suq tal-konsumatur fl-Istati Uniti, il-konsumaturi ħafna drabi jivvalutaw il-kulur tal-laħam meta jagħżlu ċanga mitħun. Ladarba l-kulur taċ-ċanga mitħun isir skur, il-konsumaturi ġeneralment ma jagħżluhx. Dawn it-tipi ta 'prodotti tal-laħam jew jinbiegħu bi skont jew isiru prodotti tal-laħam rimborsabbli fil-biljuni ta' dollari mitlufa mis-supermarkits Amerikani kull sena.